Fritura a la andaluza
Dificultad: EasyServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutesCalorieskcal
Ingredientes
500 g 500 Chanquetes
50 cl 50 Aceite de oliva
100 g 100 Harina
1 1 Limón
algo de tSal
Instrucciones
- Para la fritura a la andaluza, sale los chanquetes, disponga la harina en un plato y añada los pescaditos. Con los dedos, revuélvalos en la harina para rebozarlos bien. Páselos a un tamiz y sacúdalos para eliminar el exceso de harina.
- Caliente abundante aceite en un cazo. Sumerja el pescado en el aceite humeante, y frialo hasta que se dore ligeramente. Retirelo del aceite con una espumadera de rejilla y déjelo escurrir sobre papel de cocina. Sirvalo acompañado de limón.