Crepes

Instrucciones

• Mezclar los huevos con la harina y la lecha hasta obtener una masa espesa no demasiado espesa. Derretitr mantequilla en una sartén Teflon y echar algo de la masa. (En vez de mantequilla se puede untar un pañuelo con aceite de oliva y pasarlo por la sartén para minimizar el contenido de grasa. Otra opción es aplicar el aceite con un vaporizador especial para ello).
• Cuando esten hechos los laterales darle la vuelta y acabar de hacer el otro lado. Dejar enfriar unos minutos.
• Listo para servir.
• Se pueden usar tanto para sopas como postres salados y dulces si se añade azúcar a la masa.