Alitas de pollo con salsa de pimientos

Instrucciones

• Despepitar las cayenas, pelar los ajos y picar ambos ingredientes juntos. Mezclar con 50 ml de aceite y pimienta dulce. Lavar las alitas, secarlas y poner junto con la marinada en una bolsa de congelación. Cerrar bien y dejar durante varias horas o durante la noche en el frigorifico.
• Limpiar los pimientos y las cebolletas, despepitar los pimientos y picar la verdura en juliana. Freír en el resto de aceite caliente. Añadir la salsa barbacoa, rectificar de sal y pimienta y dejar enfriar. Escurrir las alitas, reservar la marinada y asarlas durante unos 12 minutos por cada lado, pintándolas con la marinada. Salpimentar y servir junto con la salsa.