Pinchos de calabacín y setas

Instrucciones

• Limpiar los champiñones. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas de 1,5 cm. Quitar los pinchos de romero de la ramita (excepto 2-3 cm en la punta). Picar una pizca de romero y reservar el resto. Poner las rodajas de calabacin y los champiñones alternadamente en las ramitas de romero. Pelar el ajo y picar muy fino.
• Mezclar con el romero picado, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Pintar los pinchos con esta mezcla y poner en el frigorifico durante una hora.
• Antes de ponerlos en la barbacoa, escurrir bien los pinchos, reservando la marinada. Asar los pinchos durante 6-8 minutos por todos los lados y después pintarlos con la marinada.