Polenta

Instrucciones

• Para preparar la polenta, caliente la leche.
• ñada la mantequilla.
• Incorpore la sémola.
• ézclelo todo con una espátula de madera. Cuézalo unos 3 o 4 minutos. Salpimente. Humedezca un paño y extiéndalo sobre la superficie de trabajo. Coloque encima la polenta. Envuélvala con el trapo, apretando bien.
• éjela reposar 1 h.
• Corte la polente en rebanadas regulares. Dórelas con 5 cl de aceite de girasol. Salpimente.