Flan de huevo casero

Instrucciones

• Se hierve la leche con la mitad del azúcar y agregamos la vainilla. Batir los huevos con las yemas y el resto del azúcar. Agregamos la leche caliente a la mezcla anterior y lo ponemos todo dentro de la budinera. Se recomienda tapar todo con una hoja de aluminio. Se lleva al horno a baño María durante 50 minutos. Se retira, se deja enfriar y se coloca en la nevera.
• Para el caramelo: Se pone el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se derrita y forme el caramelo. Una vez que está pronto se coloca en todos los bordes de una budinera. El flan se suele servir tambien con un poco de nata.