Crispelle de arroz con miel

Instrucciones

• Vierta en una cazuela la leche entera y 50 cl de agua. Cuando hierva, deposite el arroz previamente lavado. Haga cocer unos 20 minutos y déjelo enfriar.
• Lave la corteza de la naranja y rállela. Pase el arroz a un recipiente. Añada 200 g de harina, la levadura y la corteza de naranja rallada. Mezcle y déjelo reposar 3 horas como minimo.
• Enharine la mesa de trabajo con la harina restante. Con ayuda de dos cucharas soperas, ponga encima de la mezcla y disponga las croquetas enrolládas con harina.
• Caliente el aceite vegetal de freir. Eche las croquetas. Una vez fritas póngalas en papel absorbente. Derrita la miel, introduzca las croquetas y colóquelas en una fuente.