Cocido picante de garbanzos

Instrucciones

• Se echan la cebolla, cortada en trozos pequeños, y el ajo picado en una olla con algo de aceite de oliva y se sofríe añadiendo al poco rato el tomate cortado en trozos pequeños. Se sazona según gusto con las hierbas mencionadas arriba y se cuece a fuego lento hasta obtener una salsa de tomate espesa.
• Mientras tanto también se sofríe el chorizo troceado en una olla más grande (para dar un toque especial le echo una pizca de canela y de comino), se añaden las tiras de pimienta y los garbanzos y se sigue friendo hasta estar a punto. Finalmente, cuando la salsa de tomate está lista se echa a la olla grande mezclando todo.
• Suelo servir el plato con rebanadas de pan tostado, untadas con queso fresco porque de esta forma se puede suavizar el picor del plata si es necesario… ¡Qué aprovechen!