Bistec de carne de res

Instrucciones

• Se abre la carne muy finamente y se aliña con sal pimienta y ajo machacado, luego se lo pone en la sartén y se lo sofríe con un chorrito de achiote, después se le incorpora el tomate y cuando está casi desasido el tomate se le agrega el pimiento con la cebolla, se lo tapa por dos minutos y se retira del fuego.
• En un plato tendido se sirve una taza de arroz y a un lado se le pone el bistec, se adorna con yerbita (culantro) y un pedazo de maduro frito. ¡Que rico!