Arroz con menestra y huevo frito
Dificultad: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesCalorieskcal
Ingredientes
500 g 500 judías negras, cocidas
2 2 cebollas, picadas
1 1 pimiento verde, picado
2 2 tomates, picados
4 4 ajos, machacados
1 1 cucharada tpimentón dulce
algo de tsal y pimienta al gusto
1 1 pastilla de verduras
4 4 huevos
2 2 cucharadas taceite de girasol
Instrucciones
- Se pone en una olla mediana las cebollas, pimiento, tomates, ajos, pimentón dulce y el aceite, freír hasta que las verduras estén muy cocidas. Después se le agrega las judías negras, la pastilla de verduras y cubrir con agua las verduras, dejar hervir a fuego lento hasta que espese, sal y pimienta al gusto y listo.
- Se sirve con arroz blanco, huevo frito, carne o pollo a la plancha.